Tunnel Pre-Refrigerazione o Abbattimento
Il tunnel è un impianto impiegato nell’industria alimentare, ortofrutticola, dove è richiesto un abbattimento rapido di temperatura con aria forzata per il raggiungimento di una temperatura di +2/+0°C al cuore nel più breve tempo possibile.
Questa tipologia è particolarmente utile in quanto i prodotti ortofrutticoli presentano una elevata deperibilità a causa della loro intensa attività metabolica che prosegue anche dopo la raccolta.
Raffreddamento acque linee di lavorazione
La Centerfrigo s.r.l. oltre a realizzare impianti per la refrigerazione di qualsiasi fluido, vasche di acque gelide, effettua lavori di riparazione e manutenzione di ogni gruppo frigorifero.
Hydrocooler
La centerfrigo s.r.l costruisce “Hydrocooler” cioè un’unità appositamente costruita per ridurre la temperatura interna di ortaggi e frutta selezionata in tempi brevissimi, aumentando così la freschezza del prodotto e la sua durata di conservazione in magazzino. Gli ortaggi e la frutta possono essere refrigerati attraverso l’Hydrocooler in casse o bins.
Il sistema di refrigerazione integrato, personalizzato per risultare idoneo alle esigenze individuali del cliente, consente la caduta dell’acqua dall’alto da una bacinella forata. Per ogni prodotto l’hydro, tramite un PLC, regola la temperatura, la portata dell’acqua e il tempo di lavaggio in modo tale che il prodotto non venga danneggiato dalla caduta troppo violenta o dalla temperatura eccessivamente bassa dell’acqua
Vacuum Cooling
La centerfrigo s.r.l. progetta e realizza apparecchiature di raffreddamento rapido tramite il “sotto vuoto” . Vacuum cooler (raffreddamento sotto vuoto) è completamente diverso dai metodi classici poiché è un fenomeno di raffreddamento molto rapido che comincia dall’interno del prodotto. E’ infatti l’evaporazione di acqua all’interno del prodotto che ha il duplice effetto di eliminare rapidamente il calore mantenendo il prodotto come appena raccolto.
La velocità e l’efficienza di Vacuum Cooler sono le due caratteristiche di raffreddamento insuperabili da qualsiasi altro metodo, soprattutto sui prodotti preconfezionati, in casse o in pallet.
Impianti per la Produzione di Ghiaccio
La centerfrigo s.r.l fornisce anche produttori ghiaccio di qualsiasi tipologia e quantità .
Le varie tipologie di ghiaccio sono:
- Cubetti
- Granulare O Supergranulare
- Scaglia Piatta
